당뇨가 있으신 분들은 음식을 되실 때 주의가 많이 필요합니다. 당뇨는 식이요법 없이는 치료가 불가능하기 때문입니다. 당뇨약을 드신다고 해서 혈당 수치만 떨어트리는 것이지 치료가 되는 것이 아니기 때문이죠. 그렇기 때문에 식이요법이 정말 중요합니다. 밥을 많이 먹어도 안되고 맛있고 기름진 식품을 드시는 것도 안된다고 하니까 여간 스트레스가 이만저만이 아니겠죠. 그래서 악순환으로 간식을 드시는 분들이 많으신데요.
당뇨가 있으신 분들이 드시면 오히려 당뇨에 도움이 되는 간식에 대해서 말씀드리도록 하겠습니다.
첫 번째는 피스타치오입니다.
미국 당뇨병 옆에 학술지에 따르면 매일 피스타치오를 섭취한 방역 등 환자 분들의 할 중단 수치와 인슐린 감소에 도움이 됐다라고 밝히고 있습니다. 특히 임신성 당뇨 예방에 탁월하여서 임산부의 혈당 수치 조절에 도 많은 도움을 주는 식품으로 알려져 되고요. 섭취량은 한주먹 정도를 이야기하는데요. 시중에서 판매되는 제품을 구매하실 때는 소금 간이 되어있기 때문에 소금간이 없는 것을 선택하시는 것들을 권장해 드립니다.
두 번째는 삶은 달걀입니다.
당뇨병이 있으신 분들에게 단백질 섭취는 근육 때문에 굉장히 중요합니다. 중요한 이후부터는 근 손실이 급격하게 일어나기 때문에 단백질 섭취에 신경을 쓰셔야 하는데요. 그녀의 많으면 많을수록 혈액 속의 당분의 대사를 촉진하기 때문에 팔당 수치를 낮추는 데 직접적으로 도움이 되기 때문입니다. 그리고 당뇨가 있거나 아니면 다이어트를 하는데도 단백질 섭취를 권장하는 이유는 단순 칼로리 때문만은 아닙니다. 탄수화물과 단백질은 g 당 칼로리가 4kcal 록 같습니다. 그러나 단백질은 인슐린 분비를 자극하지 않고 단백질 퇴사를 치대 가기 위해서 더 많은 관계와 더 많은 에너지를 소비하기 때문에 당뇨병뿐만 아니라 다이어트에도 많이 활용되는 이유가 여기에 있는 것입니다. 1개의 달걀에는 약 6g 정도의 단백질을 함유하고 있는데요. 탄수화물은 거의 들어있지 않기 때문에 혈당을 낮추는데 도움이 되고 위에 머무는 시간이 3시간 정도 되기 때문에 포만감도 오래 지속되어 서 간식으로 드시게 되면 은 식후 혈당이 높아지지 않는 데도 도움을 줄 수가 있는 것이죠. 달걀이 아니더라도 단백질이 풍부한 식품을 간식으로 드시는 것도 도움이 될 수 있습니다.
세번째는 볶은 콩 입니다.
검은 콩은 껍질에 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하고 콩에는 고급 단백질이 풍부하게 들어있기 때문이죠. 불포화지방산 도 풍부해서 심혈관처럼뿐만 아니라 담즙 분비에 도움이 되기 때문에 적극적으로 권장해 드립니다. 그리고 콩을 또 많이 드셔 보신 분들은 금방 아시겠지만 설사를 유발하기도 합니다. 변비가 있으신 분 같은 경우에 적극적으로 권장해 되었는데요. 볶은 콩을 드시게 되면은 근 손실은 막으면서 포만감도 주고 또 다이어트에도 도움이 되기 때문에 적극적으로 권장해 드립니다.
네 번째는 치즈입니다.
탄수화물은 거의 없고 단백질이 굉장히 많이 함유하고 있고요. 지방 함량이 적절하게 조절이 되는 식품입니다. 더군다나 치즈에는 고급 단백질이 아주 풍성하게 많이 들어있고 완전 단백질 형태로 되어 있기 때문에 건강에도 도움이 되고 발효 과정을 거치기 때문에 위가 약해서 소화가 잘 안 되시는 분들에게도 도움이 될 수 있습니다. 다만 가공 치즈를 드시기보다는 자연산 치즈 함량이 높은 것을 선택하시는 것이 좋은데요. 시중의 거의 대부분의 치즈는 다 가공 치즈입니다. 거기에 자연산 치즈를 일고 섞어서 만들어진 게 대부분인데요. 자연산 치즈 함량이 높으면 높을수록 좋을수록 비싼 가격에 판매되는 것이죠. 치즈를 고르실 때는 저염으로 된 치즈를 선택하시는 것도 잊지 마시기 바랍니다.
다섯 번째는 구운 병아리콩입니다.
병아리콩 한 컵에는 단백질은 15g 섬유는 13g 정도가 함유되어 있는데요. 단계적으로 섭취하게 되면 은 혈당 수치를 관리하는 데 큰 도움이 됩니다. 그리고 오일에 바삭하게 구우면 간편한 당뇨 간식이 될 수가 있는데요. 우리나라에서도 병아리 콩을 쉽게 구입하실 수가 있기 때문에 가정에서 당뇨 간식뿐만 아니라 다이어트용 이라든지 아이들 건강 간식으로 만들어 보시는 것은 어떠실까요?
항상 말씀드리지만 몸에 좋다고 해서 많이 드시는 것은 과유불급입니다. 달걀의 경우도 마찬가지인데요. 적절한 달걀 섭취는 건강에 도움이 될 수는 있지만 무엇이든지 과도하게 섭취하는 것은 삼가야 하는 것이기 때문에 중요한 부분입니다. 달걀은 하루에 1~2알 정도가 적당할 것 같고요. 가급적이면 노른자 도 같이 드시는 것이 건강을 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 그 외로 노른자를 안 드시는 분들이 많이 계시더라고요. 영양이 고루 많이 들어 있는 부분은 심자 보다는 노른자에 더 많이 들어있습니다. 흰자는 충분히 익혀서 드시는 게 소화에 도움이 되고요. 노른자는 가급적이면 익히지 않고 드시는 것이 소화에 는 도움이 될 수 있습니다.
오늘은 10명 중에 2사람 이상이 당뇨라고 알려져 있는 우리나라에서 먹을 수 있는 간식에 대해서 말씀을 드렸는데요. 오늘 말씀해드린 것들은 당뇨 간식으로 도움이 될 수가 있기 때문에 잘 활용해 보시기 바랍니다.
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